LA CARTE

CARTE DE CHASSE

Terrine du Chasseur Entrée 15.00

Terrine of the Hunter

Filet de Faisan aux chanterelles Entrée 17.00

Pheasant filet (En plat  servi avec tagliatelles ) Plat 29.00

Marmiton de Sanglier 32.00

Servi avec Tagliatelles et duo de  choux braisés

Wild Boar served with past and braised cabbage

Escalope de Cerf aux champignons forestiers et miel 39.00

Servi avec Écrasé de deux pommes et duo de  choux braisés

Deer steack with Wild mushrooms and honey

 

PLATS DU JOUR

Salade verte ou Potade

Green salad or Soupe

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TARTARE DE BOEUF du Jour

Raw minced beef seasonned differently every day

Pommes frites

French fries

Pain grillé et beurre

Toast and butter

 

Lundi:

Tartare Classique

(Cornichons, persil, jaune d’œuf, ketchup, moutarde, oignons, Tabasco)

Mardi:

Tartare LYONNAIS (avec os à moelle)

Mercredi:

Cognac (Le classique avec cognac)

Jeudi:

Tartare Basilic (le Classique avec Basilic)

(Cornichons, persil, jaune d’œuf, ketchup, moutarde, oignons, Tabasco)

Vendredi: le jour du Poisson

Tartare Classique

(Cornichons, persil, jaune d’œuf, ketchup, moutarde, oignons, Tabasco)

 

23.50 chf


 

Salade verte ou Potage

Green salad or Soupe

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Pavé de bœuf grillé avec sauce du jour

Grilled rumsteak, sauce of the day

Pommes frites

French fries

Légumes

Vegetables

 

Lundi:

Beurre maison

Mardi:

Sauce Barbecue

Mercredi:

Sauce Moutarde à l’ancienne

Jeudi:

Sauce Poivre vert

Vendredi:

Sauce Forestière

26.00 chf


 

Salade verte ou Potage

Green salad or Soupe

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LA SUGESTION DU CHEF

(viande ou poisson selon arrivage )

19.00 chf