LA CARTE

Avec le froid on est parti a la C h a s s e

Terrine du Chasseur Entrée 15.00

Terrine of the Hunter

Filet de Faisan aux chanterelles Entrée 17.00

Pheasant filet (En plat  servi avec tagliatelles ) Plat 29.00

Marmiton de Sanglier 32.00

Servi avec Tagliatelles et légumes de saison

Wild Boar served with past

Médaillons de Cerf grillés, sauce grand veneur Helvétique (Chocolat)  39.00

Servi avec un écrasé de deux pommes et garniture de saison

Deer steak served with crushed potatoes

Notre douceur d’Automne

Tiramisu aux Châtaignes 12.00

 

PLATS DU JOUR à MIDI

Salade verte ou Potage

Green salad or Soupe

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TARTARE DE BOEUF du Jour

Raw minced beef seasonned differently every day

Pommes frites / French fries

Pain grillé et beurre / Toast and butter

Lundi:

Tartare Classique

(Cornichons, persil, jaune d’œuf, ketchup, moutarde, oignons, Tabasco)

Mardi:

Tartare LYONNAIS (avec os à moelle)

Mercredi:

Cognac (Le classique avec cognac)

Jeudi:

Tartare Basilic (le Classique avec Basilic)

(Cornichons, persil, jaune d’œuf, ketchup, moutarde, oignons, Tabasco)

Vendredi: le jour du Poisson

Tartare Classique

(Cornichons, persil, jaune d’œuf, ketchup, moutarde, oignons, Tabasco)

 

23.50 chf


 

Salade verte ou Potage

Green salad or Soupe

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Pavé de bœuf grillé avec sauce du jour

Grilled rumsteak, sauce of the day

Pommes frites

French fries

Légumes

Vegetables

 

Lundi:

Beurre maison

Mardi:

Sauce Bearnaise

Mercredi:

Sauce Moutarde à l’ancienne

Jeudi:

Sauce Poivre vert

Vendredi:

Sauce Forestière

26.00 chf


 

Salade verte ou Potage

Green salad or Soupe

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LA SUGESTION DU CHEF

(viande ou poisson selon arrivage )

19.00 chf