LA CARTE
CARTE DE CHASSETerrine du Chasseur Entrée 15.00 Terrine of the Hunter Filet de Faisan aux chanterelles Entrée 17.00 Pheasant filet (En plat servi avec tagliatelles ) Plat 29.00 Marmiton de Sanglier 32.00 Servi avec Tagliatelles et duo de choux braisés Wild Boar served with past and braised cabbage Escalope de Cerf aux champignons forestiers et miel 39.00 Servi avec Écrasé de deux pommes et duo de choux braisés Deer steack with Wild mushrooms and honey
PLATS DU JOUR Salade verte ou Potade Green salad or Soupe **** TARTARE DE BOEUF du Jour Raw minced beef seasonned differently every day Pommes frites French fries Pain grillé et beurre Toast and butter
Lundi: Tartare Classique (Cornichons, persil, jaune d’œuf, ketchup, moutarde, oignons, Tabasco) Mardi: Tartare LYONNAIS (avec os à moelle) Mercredi: Cognac (Le classique avec cognac) Jeudi: Tartare Basilic (le Classique avec Basilic) (Cornichons, persil, jaune d’œuf, ketchup, moutarde, oignons, Tabasco) Vendredi: le jour du Poisson Tartare Classique (Cornichons, persil, jaune d’œuf, ketchup, moutarde, oignons, Tabasco)
23.50 chf
Salade verte ou Potage Green salad or Soupe **** Pavé de bœuf grillé avec sauce du jour Grilled rumsteak, sauce of the day Pommes frites French fries Légumes Vegetables
Lundi: Beurre maison Mardi: Sauce Barbecue Mercredi: Sauce Moutarde à l’ancienne Jeudi: Sauce Poivre vert Vendredi: Sauce Forestière 26.00 chf
Salade verte ou Potage Green salad or Soupe **** LA SUGESTION DU CHEF (viande ou poisson selon arrivage ) 19.00 chf
|